W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na samodzielne przygotowywanie przetworów oraz uprawę własnych warzyw i ziół. Dwa proste projekty do zrealizowania w domu to własna wędzarnia oraz mini szklarnia. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku zbudować oba te obiekty i cieszyć się smacznymi wędlinami oraz świeżymi warzywami przez cały rok.
Budowa własnej wędzarni krok po kroku
Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić wędzarnię w domu, to świetnie trafiłeś! Przede wszystkim, warto zacząć od wybrania odpowiedniego miejsca na wędzarnię. Najlepiej, aby było to miejsce na zewnątrz, aby uniknąć nieprzyjemnych zapachów w domu. Jeśli już wybraliśmy miejsce, czas na zakup materiałów.
Do budowy wędzarni potrzebujemy przede wszystkim beczki, grill węglowy lub donicy z rusztem, termometru, miarki oraz haków, siatek lub patyczków do zawieszania jedzenia. Stalowe beczki o pojemności około 200 litrów już od dłuższego czasu cieszą się dużym powodzeniem wśród entuzjastów domowego wędzenia, ponieważ są stosunkowo tanie, łatwo dostępne i trwałe. Możemy korzystać także z tzw. beczek “barrel smoker”, które są specjalnie przystosowane do wędzenia.
Kolejnym krokiem będzie zaadaptowanie beczki do działania jako wędzarnia. Na jej dnie ustawiamy grill węglowy ze sporym rusztem, który będzie służył jako palenisko. Na szczycie beczki umieszczamy termometr (najlepiej z zewnątrz, aby móc kontrolować temperaturę bez otwierania wędzarni). Warto też zainstalować na szczycie beczki nawiewnik, który pozwoli na kontrolowanie dopływu powietrza.
Teraz przygotowujemy naszą wędzlinę, którą chcemy wędzić. Mięso czy ryby powinny być odpowiednio przyprawione i umieszczone na hakach, siatkach lub patyczkach, które wsuwamy do wędzarni na wcześniej zainstalowanej wysokości w zależności od długości beczki.
Gotowe! Teraz wystarczy tylko monitorować temperaturę i cierpliwie czekać, aż nasze smaczne przysmaki zostaną odpowiednio uwędzone.
Jak zrobić szklarnię w domu?
Jeśli marzysz o świeżych warzywach i ziołach przez cały rok, jak zrobić szklarnię w domu jest tematem, który powinien Cię zainteresować. Budowa własnej, domowej szklarni to świetne rozwiązanie dla tych, którzy nie mają możliwości posiadania przydomowego ogrodu czy działki.
Najprostszym sposobem na stworzenie własnej szklarni jest zakup gotowych konstrukcji ogrodowych – mini szklarni, które dostępne są na rynku. Możemy wybrać np. ramy z PVC, poliwęglanu lub aluminium. W zależności od naszych oczekiwań, można kupić różne rodzaje szklarni, np. z rekówką czy z automatycznymi otwieraczami dachu. Sprawdzają się one jednak najlepiej, gdy mamy dostęp do balkonu lub tarasu.
Jeśli jednak chcielibyśmy zbudować własną mini szklarnię w pomieszczeniu, wystarczy nam kilka podstawowych materiałów. Będziemy potrzebować kilka półek, przezroczystą folię lub szkło, materiał do uszczelnienia (np. taśma uszczelniająca) oraz oświetlenie roślinne.
Miejsce, w którym postawimy naszą szklarnię, powinno być dobrze nasłonecznione oraz dobrze wentylowane, najczęściej wybiera się okna od strony południowej. Na wybranych półkach układamy doniczki z naszymi roślinami, a następnie przykrywamy całość folią lub szkłem. Uszczelniamy pomieszczenie wewnętrzne szklarni – to ważne, aby ograniczyć straty ciepła oraz zbyt dużą wymianę powietrzna.
Gotowe! Nasza mini szklarnia jest gotowa do użytku. Pamiętajmy tylko o regularnym podlewaniu, utrzymaniu odpowiedniej temperatury oraz dostosowaniu oświetlenia do indywidualnych potrzeb naszych roślin.
Tworzenie własnej wędzarni i szklarni w domowej przestrzeni
W artykule pokazano dwa pomysły na udoskonalenie naszego domowego świata: jak zrobić wędzarnię w domu oraz jak zrobić szklarnię w domu. W przypadku domowej wędzarni kluczowe jest znalezienie odpowiedniego miejsca, korzystanie z beczek o odpowiedniej pojemności oraz wykorzystanie grilla jako palenisko. Szklarnia zaś może być oparta na gotowych mini szklarniach lub też zbudowana samodzielnie, korzystając m.in. z półek, folii i oświetlenia roślinnego. Warto zwrócić uwagę na odpowiednie nasłonecznienie, wentylację oraz utrzymanie właściwej temperatury i wilgotności.
